Iñaki Tissier

Iñaki TISSIER, jeune boulanger de 27 ans originaire du Sud-Ouest de la France, est reconnu pour sa passion et son expertise en viennoiserie. Titulaire d’un CAP Boulanger, d’un CAP Pâtissier et d’un Brevet Professionnel, il a affiné son savoir-faire dans les meilleures boulangeries de sa région.

Formateur depuis deux ans, il adapte ses enseignements aux exigences des boulangeries modernes, en alliant productivité, créativité et originalité. Spécialiste des douceurs locales telles que le gâteau basque et les cannelés, il propose des formations accessibles et efficaces.

Son rôle de formateur l’a amené à partager ses compétences en France, dans les territoires d’Outre-Mer et à l’international, notamment en Inde, au Cambodge et au Portugal. En novembre 2024, il a fièrement décroché la 3ᵉ place à la Coupe de France de Viennoiserie.

Rejoignez Iñaki pour découvrir ses formations innovantes et perfectionner vos compétences en boulangerie !